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Descrição
📍 Origem
– País: Argentina
– Região: Mendoza – Valle do Uco, Valle de Gualtallary e Luján de Cuyo
– Vinícola: Rutini Wines, fundada em 1885 por Felipe Rutini
– Altitude dos vinhedos: Geralmente entre 900 e 1.200 metros
– Safra: 2021
🍇 Tipo de Vinho
– Estilo: Tinto seco
– Corpo: Médio a encorpado
– Varietal: 100% Malbec
🧬 Composição do Corte
– Vinho varietal puro, elaborado com uvas Malbec de diferentes parcelas para equilibrar intensidade, frescor e textura
– Vinificação com mínima intervenção, preservando a expressão autêntica do terroir mendocino
🧪 Vinificação e Envelhecimento
– Colheita manual e rigorosa seleção de cachos
– Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada
– Envelhecimento de 12 a 15 meses em barricas de carvalho francês (1º e 2º uso), conferindo equilíbrio entre fruta e estrutura
– Teor alcoólico médio entre 13,5% e 14%
👃 Notas Aromáticas
– Cor rubi intensa com reflexos violáceos
– Aroma vibrante de frutas vermelhas e negras (ameixa, cereja, amora)
– Notas complementares de violetas, cacau, toque de café, especiarias suaves e baunilha
👄 Perfil no Paladar
– Entrada equilibrada, com taninos macios e acidez refrescante
– Corpo médio/encorpado e textura sedosa
– Final persistente, com sabores de frutas maduras, notas tostadas e charme mineral leve
🍽️ Harmonização Recomendada
– Carnes vermelhas grelhadas ou assadas (bife ancho, cordeiro, costela)
– Massas com molhos robustos, risotos com cogumelos ou ragu
– Queijos curados (Parmesão, Manchego)
– Sugestão gourmet: tournedos com redução de Malbec e ervas finas
🏅 Pontuações e Críticas
– Consistentemente pontuado entre 91 e 94 pontos por críticos como Tim Atkin, James Suckling, Wine Spectator e Descorchados
– Já figurou entre os “Top 100” vinhos, sendo destaque em diversas edições da Wine Spectator
🕰️ Potencial de Guarda
– Ideal para consumo imediato, mas com excelente potencial de envelhecimento de 5 a 8 anos
– Evolução: taninos se suavizam, surgem notas de couro, tabaco, terra úmida e nuances especiadas
💡 Diferenciais ou Curiosidades
– O carro‑chefe da casa, referência da identidade da Rutini no Malbec
– Blend de parcelas diversas, reunindo o frescor da altitude e a concentração das zonas mais quentes
– Equilíbrio entre tradição e inovação, com maturação em madeira que valoriza o varietal sem ofuscar a fruta