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Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – principalmente Valle de Uco
Vinícola: Bodega Catena Zapata
Vinhedos: Gualtallary e Altamira, entre 1.100 e 1.450 metros de altitude
Safra: 2019
🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Estilo: Elegante, complexo e gastronômico
Varietal: 100% Cabernet Franc
🧬 Composição do Corte
100% Cabernet Franc
Uvas selecionadas manualmente de parcelas de altitude, com baixos rendimentos
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em tanques de aço inox com controle de temperatura
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Maturação: 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês (40% novas)
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Teor alcoólico: 13,7%
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Vinificação de precisão, focada na expressão varietal e no frescor
👃 Notas Aromáticas
Frutas negras frescas (amora, cassis)
Notas herbáceas elegantes, pimenta branca e grafite
Toques florais, cacau e especiarias finas
👄 Perfil no Paladar
Taninos sedosos e bem integrados
Acidez vibrante e textura refinada
Final longo, com frescor e profundidade mineral
🍽️ Harmonização Recomendada
Cordeiro com ervas
Carnes assadas com vegetais
Massas recheadas ou com molhos à base de funghi
Queijos curados e embutidos finos
🏅 Pontuações e Críticas
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James Suckling: 94 pontos
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Robert Parker (WA): 92+ pontos
Destaque como um dos Cabernet Francs mais elegantes da América do Sul
🕰️ Potencial de Guarda
10 a 12 anos
Evolui com elegância, revelando camadas aromáticas e maciez
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Produzido com uvas de vinhedos de altitude extrema
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Parte da renomada linha Angélica Zapata, referência em vinhos premium argentinos
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Estilo que combina potência francesa com frescor andino