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Descrição
📍 Origem
– País: Argentina
– Região: Mendoza
– Sub-região: Valle de Uco
– Vinícola: Pulenta Estate
– Altitude dos vinhedos: Aproximadamente 980 a 1.200 metros
– Safra: 2020
🍇 Tipo de Vinho
– Estilo: Tinto seco
– Corpo: Médio para encorpado
– Varietal: 100% Malbec
🧬 Composição do Corte
– Percentual das uvas: 100% Malbec
– Observações: Expressão jovem e vibrante do Malbec, com foco em frescor e tipicidade varietal
🧪 Vinificação e Envelhecimento
– Fermentação: Em tanques de aço inoxidável, com controle de temperatura e uso de leveduras selecionadas
– Envelhecimento: 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso
– Teor alcoólico: 13,5%
– Colheita: Manual, com triagem criteriosa dos cachos
👃 Notas Aromáticas
– Frutas: Cerejas, ameixas frescas, amoras
– Outros aromas: Toques florais de violeta e leve nota tostada
– Perfil: Aromas limpos, expressivos e diretos, com boa intensidade
👄 Perfil no Paladar
– Taninos: Suaves e bem integrados
– Acidez: Equilibrada, trazendo vivacidade
– Textura: Macia, com final médio e frutado
– Final: Elegante, com notas de frutas vermelhas e delicado toque de carvalho
🍽️ Harmonização Recomendada
– Carnes: Filé mignon grelhado, carré de cordeiro
– Massas: Tagliatelle com ragu de cogumelos
– Queijos: Brie, camembert e gouda jovem
– Sugestões criativas: Risoto de beterraba com queijo azul, hambúrguer gourmet com cebola caramelizada
🏅 Pontuações e Críticas
– Pontuação média: Entre 90 e 92 pontos por críticos especializados
– Destaques: Reconhecido como excelente relação custo-benefício entre os Malbecs de vinícola familiar premium
🕰️ Potencial de Guarda
– Estimativa: 4 a 6 anos
– Evolução: Mantém frescor e fruta nos primeiros anos, ganhando leve complexidade com o tempo
💡 Diferenciais ou Curiosidades
– Terroir: Vinhedos próprios em altitudes ideais para o equilíbrio entre maturação e acidez
– Filosofia: Produção familiar com foco em vinhos autênticos e expressivos
– História: Linha que leva o nome da flor como símbolo de delicadeza e elegância, refletida no estilo do vinho
– Diferencial: Combinação de acessibilidade com a sofisticação típica da Pulenta Estate