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Descrição
📍 Origem
País: Argentina
Região: Gualtallary, Tupungato – Mendoza
Vinícola: Catena Zapata
Vinhedo: Adrianna Vineyard – parcela “White Stones”
Altitude: 1.450 metros
Safra: 2019
🍇 Tipo de Vinho
Branco seco
Estilo: Mineral, elegante e complexo
Varietal: 100% Chardonnay
🧬 Composição do Corte
100% Chardonnay
Uvas provenientes de solo aluvial pedregoso, rico em calcário e pedras brancas
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em barricas de carvalho francês, com leveduras indígenas
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Maturação: 12 a 14 meses sobre as borras finas, com bâtonnage
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Barricas: Carvalho francês, 35% novas
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Teor alcoólico: 13,0%
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Produção limitada com foco em terroir e pureza varietal
👃 Notas Aromáticas
Aromas elegantes de frutas brancas (maçã verde, pera)
Notas cítricas, minerais e de giz
Toques sutis de brioche, nozes e flor de laranjeira
👄 Perfil no Paladar
Seco, com corpo médio e grande finesse
Textura cremosa equilibrada por acidez vibrante
Final longo, mineral e persistente, com grande profundidade
🍽️ Harmonização Recomendada
Vieiras grelhadas, peixes nobres, lagosta
Risotos cremosos, queijos de casca lavada
Perfeito com pratos refinados e de alta gastronomia
🏅 Pontuações e Críticas
🥇 98 pontos – James Suckling
🥇 98 pontos – Robert Parker (The Wine Advocate)
🏆 Reconhecido como um dos melhores Chardonnays do Novo Mundo
🕰️ Potencial de Guarda
10 a 15 anos
Evolui com elegância, ganhando complexidade com o tempo
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Vinho de terroir extremo, com solos pedregosos que inspiram o nome "White Stones"
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Parcela única dentro do Adrianna Vineyard, comparada aos Grands Crus da Borgonha
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Um ícone do Chardonnay sul-americano, com reconhecimento glob